Une passion partagée !
Anaëlle & Valentin
Vignerons
Une Histoire Ancrée, Un Nouveau Souffle.
Nous sommes un couple de jeunes vignerons, Anaëlle et Valentin, et avons repris le Domaine Octavie durant l’été 2024.
Si notre aventure débute récemment, le Domaine Octavie, lui, s’enracine profondément dans l’histoire viticole de Oisly. Il a connu ses fondements en 1885 et a traversé les générations en cultivant la passion du vin et le respect du terroir.
Après une dizaine d’années d’expérience en tant qu’ouvriers viticoles, nous avons choisi de reprendre ce domaine historique, avec la volonté de préserver son héritage tout en y insufflant une nouvelle énergie.
Notre ambition : faire perdurer le savoir-faire transmis depuis plus d’un siècle, en l’adaptant aux enjeux d’aujourd’hui.
L’Expression du Terroir de Touraine.
Au cœur de la Vallée de la Loire, nos vignes s’étendent sur les terres riches des appellations Touraine et Touraine Oisly. Nous élaborons une gamme variée de vins issus de différents cépages.
Le Sauvignon Blanc, cépage emblématique de notre terroir, représente la majeure partie de notre production. Il exprime ici toute sa finesse, mêlant fraîcheur et élégance aromatique.
Nous vinifions également plusieurs cépages rouges : Gamay, Pineau d’Aunis, Pinot Noir, Cabernet et Côt (Malbec), qui donnent naissance à des vins rouges allant du fruité léger au plus structuré, toujours dans un esprit de finesse et de d’équilibre.
Nous proposons aussi un Pineau d’Aunis rosé, original et expressif, apprécié pour ses arômes épicés et sa gourmandise rafraîchissante.
Enfin, nous produisons des fines bulles (méthode traditionnelle brut) : des cuvées festives et délicates, parfaites pour accompagner vos moments de convivialité.
Chaque vin est le fruit d’un travail minutieux, d’observations et d’équilibres entre nature et savoir-faire. Notre ambition : produire des vins sincères, authentiques, et toujours tournés vers le plaisir de la dégustation.
Venez partager notre histoire.
Nous serions ravis de vous accueillir au domaine pour une visite, une dégustation ou simplement un moment d’échange autour de notre passion.
N’hésitez pas à nous contacter, nous serons heureux de vous faire découvrir le Domaine Octavie et ses vins.
Rattachés à la confédération nationale des Vignerons Indépendants, nous vous garantissons une viticulture indépendante, riche de la diversité des terroirs, des climats et de notre savoir-faire.
Nous avons signé la charte de ce réseau national de vignerons passionnés afin de marquer notre engagement et la qualité de notre travail.